Insecten vormen een veelbelovende en duurzame eiwitbron voor zowel voeding als diervoeder. Het gebruik van verschillende substraten kan de circulariteit van deze sector aanzienlijk vergroten. De substraten waarop insecten worden gekweekt, kunnen echter resten van pesticiden uit de landbouw bevatten. Nathan Meijer presenteert een overzicht van recent wetenschappelijk onderzoek naar dit onderwerp. Hij bespreekt de resultaten van studies waarin de veiligheid en risico’s van pesticiden [...]