Product development and environmental impact of an insect-based milk alternative
Tello et al. (2021) – Development of an insect-based milk alternative. Onderzoekt de mogelijkheden om een insectengebaseerde melkvervanger te ontwikkelen en evalueert de milieu-impact. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666833521000708?via%3Dihub