Van gefrituurde zijderupspop tot eiwitrepen vol gemalen meelworm: de lange lijst van eetbare insecten in Singapore zou een teken kunnen zijn van wat komen gaat.
Singapore heeft de sprong gewaagd en 16 insectensoorten goedgekeurd als veilig voor menselijke consumptie. De insecten die volgens de Singapore Food Agency (SFA) aan de eisen voldoen, zijn onder meer krekels, larven, mottenlarven en één soort honingbij. Het bureau zegt dat het deze beslissing heeft genomen simpelweg omdat de insectenindustrie “in opkomst is en insecten hier een nieuw voedselproduct zijn”.
Het komt omdat de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) de consumptie van insecten blijft promoten als een milieuvriendelijke manier om eiwitten in uw dieet te krijgen – voor zowel mensen als hun vee.
Terwijl Singapore de weg vrijmaakt om borden kronkeliger, potiger en duurzamer te maken, zijn hier al uw vragen beantwoord.