Laura Star, lid van de stuurgroep van het Network for Insect Knowledge (NIK), combineert met haar carrière als lector bij Aeres Hogeschool Dronten en onderzoeker pluimveevoeding bij Schothorst Feed Research academische scherpzinnigheid met praktische innovatie. In dit interview deelt Laura [...]
Ageeth van der Lee, lid van de stuurgroep van het Network for Insect Knowledge (NIK) en werkzaam bij Feed Design Lab, deelt haar expertise en visie op de toekomst van insecten in diervoeding. Haar passie voor dit onderwerp wordt benadrukt [...]
Insecten in de Verenigde Arabische Emiraten, dat is behoorlijk nieuw. Tijdens de beurs VIVMEA in Abu Dhabi eind november hield Petra van den Hengel namens het Network for Insect Knowlegde (NIK) twee presentaties over de expertise van de Nederlandse insectensector. [...]
Drie studenten van de Wageningen Universiteit maakten, met behulp van het NIK, een documentaire over de huidige status van de Nederlandse insectensector. Hoe worden insecten in Nederland gekweekt? Hoe kunnen insecten gebruikt worden? Wat is de voedingswaarde en milieu-impact voor [...]
In de afgelopen jaren is er een groeiende interesse ontstaan in entomofagie, het consumeren van insecten als voedselbron. Ondanks de bewezen duurzaamheid en kosteneffectiviteit van insecten als een hoogwaardige eiwitbron in vergelijking met vlees, blijft de acceptatie van eetbare insecten [...]
