Protix, een pionier in de insectenkweeksector, heeft zich ontwikkeld van een experiment in een bamibakje tot een toonaangevende faciliteit ter grootte van drie voetbalvelden in Bergen op Zoom, waar het de productie van larven van de zwarte soldaatvlieg op industriële schaal voortzet. Deze ontwikkeling markeert een belangrijke mijlpaal in de sector die zich richt op duurzame voedingsbronnen voor dierenvoeding, waaronder vis, varkens, en huisdieren.

Met een jaarlijkse productie van 14.000 ton larven benadrukt Protix de efficiëntie en duurzaamheid van insecten als alternatief voor traditionele eiwitbronnen. De larven, gevoed met voedselreststromen, transformeren afval naar hoogwaardige eiwitten, vetten, en andere voedingsstoffen, waarmee ze een sleutelrol spelen in het verminderen van de ecologische voetafdruk van de voedingsindustrie.

De sector staat echter voor uitdagingen, waaronder de concurrentie met goedkopere eiwitbronnen zoals soja en de beperkte acceptatie van insecten als voedsel voor menselijke consumptie. Desondanks is er significant potentieel voor groei, vooral in de dierenvoedingsmarkt, waar insectenproteïnes als vervanger van soja en vismeel steeds meer erkenning krijgen.

Insecten bieden niet alleen een duurzaam alternatief maar dragen ook bij aan de gezondheid en welzijn van dieren, met positieve effecten op onder meer de spijsvertering en immuniteit. Deze voordelen worden steeds meer erkend door de industrie, wat leidt tot een toenemende vraag naar insectengebaseerde voedingsproducten.

Met recente investeringen en de steun van de Europese Investeringsbank zet Protix verdere stappen richting uitbreiding. De plannen voor de bouw van een nieuwe fabriek in Polen, die vier keer groter zal zijn dan de huidige faciliteit, onderstrepen de ambitie om op te schalen en de leidende positie in de markt te verstevigen.

Ondanks de uitdagingen blijft de visie van Protix en sectorgenoten op een duurzamere toekomst voor de voedingsindustrie onverminderd sterk. De groeiende productiecapaciteit en voortdurende innovaties in kweektechnologieën en genetische verbeteringen beloven een spannende toekomst voor de insectenproteïne industrie.

Bekijk het volledige artikel van De Tijd hier.